• 飲食業から惣菜事業への展開

    包装資材調達の手間をどう工夫すればよいか?

    仕入先の違いが大きい

    仕入に関する不満点は解消できます

    その他の業界事例

    菓子・パン店様 / 給食・食品加工工場様 / 老介護施設様 等

  • お客様に歓んでいただくために

    (1)A社様の事例

    惣菜店(イメージ)

    A社様の悩み

    <惣菜店展開 の 思わぬ落とし穴>

    A社様は名古屋市西区にある惣菜店経営の会社。

    社長様は十数年に亘り飲食店を経営されていらっしゃいましたが地区の開発に伴い競争が激しくなったため新業態として惣菜店を開業。

    新事業は順調に推移し、さらなる店舗展開や新商品の開発を考えていらっしゃいました。

     

    しかし包装資材は飲食店での仕入れ先に都合してもらっており、渡されたカタログやインターネット等を見て希望の商品を探し、数社の取引先に発注するなど作業の手間がかかっていました。

    また、足りないもの/希望の商品が無い場合従業員自ら買い出しをしておりました。

    専門商社に頼もう

    「専門商社に頼もう」

    <本来の業務に注力する時間を捻出することが大事>

    このように、惣菜店の場合は容器を中心とする包装資材調達の効率が経営の大きなポイントです。

     

    販売や店舗展開、新商品の開発といった本来の業務に注力するために、手間がかかり、かつ専門知識を要する包装資材調達は専門商社に依頼するのが効率的です。

     

    A社様は取引先銀行にも相談し、ネットなども検索し西区にある扇屋商店に行きつきました。

    扇屋に替えてよかった!

    <ストレスなく消耗品が整えられる>

    A社社長様

    「扇屋に替えてよかった点は、発注先の一本化、コストはもとより希望の商品を探したりする煩わしい時間を省略でき、使用したい商材の特徴などを伝えると「これはどうですか」と提案してくれるところ。おかげでストレスなく消耗品が調えられて、今では本当にありがたいと思っている。」

  • お客様に歓んでいただくために

    (2)B社様の事例

    惣菜店(イメージ)

    B社様の不満

    B社様は名古屋市中村区にある飲食店を経営。

    社長様は容器や箸、洗剤などの消耗品について従来の仕入れ先に希望の数量や商品の要望を話しても対応できないと言われる事が多く不満を感じていらっしゃいました。

    また、納品に関しても雑で何とかならないかと思っていらっしゃいました。

    専門商社に頼もう

    「出来る業者に頼もう」

    B社社長様は、不満を持ちつつも実際にそういった不満を解消する方法を思いつかなかったとのことでした。
     

    B社社長様は、他の食品販売会社などにも相談。西区にある扇屋商店を紹介いただきました。

    扇屋に替えてよかった!

    <不満点が全て解消>

    扇屋商店の営業マンには、希望商品や仕入れ数量についても相談に乗ってもらえ、納品に関しても大変満足することができたとのことです。

     

    B社社長様

    「扇屋に替えてよかった点は、例えば自社で対応できない事案も何らかの答えをもらえることと、いつもこちらの要望を最大限聞いてもらえること。」

  • お客様に歓んでいただくために

    その他事例

    惣菜店(イメージ)

    菓子・パン店様

    菓子・パン・ケーキの小売店様にお話しをお聞きすると、どうしても資材が他店と差別化がつきにくく、価格面についてもなかなかご相談できないとおっしゃることとが多いです。

    扇屋商店にお声がけいただけますと、競合が多い中、他飲食関連の情報や商品の提供を通じて、お店オリジナルのご提案が可能です。

    専門商社に頼もう

    給食および食品加工工場様

    価格面、取り扱い商品、納品についてきめ細やかにご相談ください。

    扇屋商店は、特に問題解決についての引出しが多いとご好評いただいております。

    老介護施設様

    厨房関連のお問合せをよくいただきます。

    扇屋商店の持つ衛生商品、食品関連資材等幅広い商品の取扱をごひいきにさせていただいております。

    また、問い合わせ等の対応にもご評価いただいております。

  • 扇屋がご提供する価値

    経費提言のコツをレクチャーします

    「もう一度、全体を見直しましょう」

    扇屋が提案する経費節減の基本です。

    お客様がお使いの商品・資材の適正価格・単価、月間・年間の使用量などをトータルに把握した上で、無理のないコストダウンを図っていきます。

    商売繁盛に向けてノウハウを伝授します

    扇屋は多彩な業種・業態とのお付き合いがあります。そこから得た豊富な情報や成功モデルを基に、お客様の長所や強み、課題を把握して、

    「効率的な売上アップ」

    をプロデュース。

    繁盛店の実現を親切かつ強力にバックアップします。

    リニューアルで効率アップを図ります

    経費削減や売上向上は、一からの立て直しでなくても実現できます。

    例えば、店内の一部改装や商品の置き換え、あるいは人員の配置など…。

    何が課題でどこが問題かを見つめながら、お客様の予算内で解決できる取り組みをご提案します。

    他に差をつけるアイデアを提案します

    競合店との差別化を図るには、まず、お客様の”長所・得意・個性”を再発見することから。扇屋が長年にわたって培ってきた視点とノウハウで、お客様ならではの強みを強化。それを積極的にアピールして、店舗の魅力を発信します。

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